上周（1月4日8日），猪肉、羊肉价格小幅下降，鸡肉、鸡蛋价格略有上涨，牛肉价格基本平稳。猪肉价格小幅下降，鸡蛋价格稳中略涨。上周五（1月8日）36个大中城市猪肉平均零售价格为每500克16.10元，与前一周四（2015年12月31日）相比，下降0.25%；鸡蛋4.80元，上涨0.21%。

周内猪肉价格波动下降，鸡蛋价格先稳后升。36个大中城市中，猪肉价格下降的城市有12个，上涨城市9个，持平城市15个。其中，沈阳、深圳、重庆、贵阳猪肉零售价格分别下降3.10%、2.71%、2.95%、5.66%，乌鲁木齐猪肉价格上涨8.08%；深圳、昆明鸡蛋零售价格分别上涨6.39%、3.72%；其他城市价格稳中略有波动。

牛肉价格基本平稳，鸡肉、羊肉价格小幅升降。上周五，牛肉、羊肉、鸡肉平均零售价格分别为每500克34.48元、31.92元、10.81元，与前一周四相比，牛肉价格基本持平，羊肉价格下降0.37%，鸡肉价格上涨0.84%。36个大中城市中，西安羊肉价格下降3.28%，哈尔滨、深圳、成都、乌鲁木齐鸡肉价格分别上涨3.85%、10.30%、7.12%、7.19%，其他多数城市价格稳中略有波动。

元旦过后，节日效应对猪肉消费的提振作用减弱，预计本周猪肉价格继续下降的可能性较大。另一方面，临近春节食品加工企业备货需求逐渐增加，对猪肉价格有较强支撑作用，价格回调的幅度会比较小。

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